Ветер Запада
[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
Below are the 10 most recent journal entries recorded in the "eridel" journal:[<< Previous 10 entries]
|
10:51 am
[Link] | Неожиданно заняли на Киварине 2-е место в своей категории!
Сегодня идем на вручение дипломов :)
|
|
06:11 pm
[Link] |
Киварин
Я эта... вернулась с КИВАРИН-ТРОФИ весна 2012
( Что это такое... )
Впечатлений уйма!
Ездили с друзьями на их Ниве, я в качестве фотографа, Зеленый в качестве второго штурмана. Катались на категории Лайт, но впечатлений мне хватило. Хочу еще!
С погодой нам замечательно повезло, она была прекрасной, солнышко, тепло, но не слишком жарко. Зеленая молодая листва, травка, цветочки и ГРЯЗИЩА!
Пару раз застряли, несколько раз чуть не перевернулись, разок закипели, сцепление пропадает, вентиляторы не охлаждают, порвали трос, оторвали задний бампер, нашли утонувшую чужую лопату, сняли двух клещей, Зеленый наелся грязюки (есть смешная фотка). А вообще фотки будут позже, пока для интересу вот тут - http://video.nedoma.ru/5162 можно насладиться видео с прошлогоднего "Киварина".
|
|
05:51 pm
[Link] |
тестиг
...Я не расист и многие людишки - мои лучшие друзья...
Ваше отношение
к окружающим | Авторитарность
умеренная | уверенный в себе человек, но не обязательно лидер, упорный и настойчивый. | Эгоистичность
умеренная | эгоистические черты, ориентация на себя, склонность к соперничеству. | Агрессиия
низкая | упрямый, упорный, настойчивый и энергичный. | Подозрительность
низкая | критичный по отношению ко всем социальным явлениям и окружающим людям. | Подчиняемость
низкая | неуправляемый тип | Зависимость
умеренная | конформный, мягкий, ожидает помощи и советов, доверчивый, склонный к восхищению окружающими, вежливый. | Дружелюбность
умеренная | в меру социальный тип. | Альтруистичность
низкая | людишек не любим |
Доминирование и дружелюбие | | Доминирование | 4.7 | | Дружелюбие | 1.7 | | пройти тест |
|
|
11:43 am
[Link] |
Как я варю кофе
Недавно я ходила в гости к Ласу и Хэльвдис и Лас варил мне очень вкусный кофе.
В общем вдохновленная положительным примером полезла в сеть смотреть как правильно варить кофе в турке. Там в статьях пишут разное, иногда противоречивую чушь, часто нещадно друг друга копируют.
Поэтому я просто расскажу о том варианте, как это делаю я или как стараюсь делать, потому что порой мне бывает лень греть чашки и т.д., да и кофе порой без пенки выходит...
Если у вас есть свои секреты буду рада, если вы поделитесь...
Предупреждаю сразу, кофе я пью с сахаром и молоком.
Ну во-первых для турки лучше брать мелкий помол, на 1 небольшую чашечку (100-150мл) кладу две чайные ложки кофе с горкой (да получается довольно крепко, но я обильно добавляю сливок - они здорово смягчают) и две ложки сахара без горки или просто не полные, в зависимости от настроения.
Ставлю турку на плиту и почти сразу сыплю кофе и сахар (многие советуют тростниковый - но я не вижу принципиальной разницы), затем наливаю в ту чашечку из которой буду пить холодной воды, ни в коем случае не теплой и не кипяченой. Все советуют лить фильтрованную или бутилированную, увы фильтра у меня нет, а бутилированную мы не покупаем, так что, лью из под крана, благо вода у нас во первых мягкая, а во-вторых в нашем районе она довольно чистая, по крайней мере нет посторонних запахов и примесей, естественно я ее еще немного пропускаю, заодно по-холодней получается. Пока я пропускаю, набираю воду, кофе чуть подогревается, а сахар иногда успевает начать плавиться.
Я заливаю воду, перемешиваю, чтобы не всплывал сухой кофе и ставлю на среднюю температуру. По-началу, когда кофе нагревается следить за ним скучно, поэтому я от скуки пару раз могу его помешать ложечкой, хотя это не рекомендовано. А еще я в это время грею чашки и сливки в них. (Сливки я предпочитаю 20%, но чаще использую и 10-11%, молоко не люблю...) Я специально обзавелась чашечками из костяного фарфора они тонкие - моментально прогреваются, достаточно просто налить требуемое количество сливок и поставить их в мисочку с горячей водой.
И вот кофе начинает "дышать" на нем густеет пенка, я иногда "сбиваю" ему дыхание и перемешиваю ложечкой, но опять же этого делать не стоит, лучше убрать турку с плиты, буквально на несколько секунд. Вот тут самое интересное. Нужно следить за дыханием, то убирать турку, то ставить на плиту. Если пены много, я снимаю ее ложкой и раскладываю по чашкам. В какой то момент сбивать дыхание не помогает и пена начинает бурно расти - это тот самый момент, когда у всех обычно убегает кофе, нам давать ему убегать не надо, я обычно довожу кофе до наивысшей точки поднятия пены и не дав сбежать или закипеть снимаю с плиты. Потом оно минуту-две стоит в стороне и "отдыхает". Многие в этот момент рекомендуют влить чайную ложку ледяной воды, или несколько раз погрузить в кофе ледяную чайную ложку (ее остужают под струей холодной воды), некоторые опускают в центр (но не кидают туда) кусочек льда - это для того, чтобы крупинки кофе немного осели. Я обычно пользуюсь холодной ложкой. Потом кофе разливается по теплым чашкам, в которые уже налиты подогретые сливки. В чашечках кофе я уже не перемешиваю, сахар же есть, со сливами оно и само успевает смешаться. В хорошо сваренном кофе всегда есть пенка, на эту пенку для красоты можно посыпать корицы или шоколада - пенка отлично держит рисунок, все очень красиво, а еще, если пенки мало можно положить кусочек мороженого (тогда не надо проводить манипуляции с ложкой и льдом в турке) - мороженное при таянии образует пышную пену. Кофе в чашечках тоже можно дать постоять минутку, чтобы взвесь опустилась, но это не обязательно. И да, на дне чашек должна обязательно оставаться гуща, конечно невкусно допивать остатки кофе с гущей, но их просто не надо допивать, как не надо вылизывать тарелку даже после очень вкусной еды, тогда и не попадет в рот ничего, хотя некоторым вот нравится разжевать крупинку другую...
|
|
10:55 am
[Link] |
я тормоз
У меня явно задержка в развитии...
Стойкое ощущение, что к 30 годам я только вышла из детского возраста и перехожу в подростковый период со всеми его прелестями...
(Теперь понятно, почему в 14-18 лет я не понимала в чем фишка "переходного" возраста и утверждала, что у меня его нет).
Что ж нет худа без добра годам к 40 я может быть и повзрослею, а вот до кризиса среднего возраста имею шансы и не дожить....
|
|
12:40 pm
[Link] | Иду я сегодня утром на работу, никого не трогаю. Вижу на нижней ветке дерева сидит галка, такая обычная галка серо-черная, жирная и каркает. Ну сидит и фиг с ней прохожу под деревом, иду дальше и тут эта пернатая сволочь пикирует мне на голову! То ли она решила, что это насест, то ли ей просто понравился мой скальп и она захотела его себе. В общем эта жирная и между прочим тяжелая туша рухнула мне на голову - впечатления не тривиальные надо сказать, к тому же эта скотина поцарапала меня когтями!
Вот я знаю, когда птица стучится в окно - это плохая примета, связная со смертью.
А когда она садится тебе на голову?
|
|
09:25 pm
[Link] | Вот внезапно подумалось...
У каждого наверное есть какие-нибудь свои мелкие навязчивые страхи, я не имею в виду какую-нибудь банальную клаустрофобию, а... как бы это сказать - бытовые страхи ну, там боязнь того, что кофе убежит, хотя вы его варите каждый день по 3 раза и давно уже набили руку и оно у вас никогда не убегает, а если уж и убежит - ну что тут страшного то... и т.д.
Вот у меня уже много-много лет есть маленький нестрашный страх - я всегда боюсь уронить ключи от квартиры в шахту лифта... Но при этом же всегда (если еду в лифте одна), достаю их заранее еще в лифте и уже держу их в руках при выходе из него... и боюсь уронить в щелку между полом лифта и этажем.
А какие смешные бытовые фобии есть у вас?
|
|
09:23 am
[Link] | Нда... Не скажу, что я фанат Дня Святого Валентина, но поздравил меня только один человек - мой отец, наверное он один меня любит...
На ДР до аншлага тоже было очень далеко...
Что-то разладилось в датском королевстве, а я и не в курсе...
Датское королевство в моем лице, решило что-то менять - я сделала себе перманентную татуировку и перекрасилась в радикально рыжий цвет. Чего бы еще учинить? Полностью поменять круг знакомств и интересов?
|
|
03:17 pm
[Link] |
Деньрожденьишный псто
Отмечаю ДР в офисе в гордом одиночестве
Заказала себе с горя от радости суши и ем...
И баш читаю...
Спасибо за ваши поздравления - с ними жить и дежурить веселее...
|
|
04:34 pm
[Link] |
Грядущий игровой сезон...
Внезапно задумалась о следующем игровом сезоне...
Бочаровский "Нуменор", это конечно круто, но не мое.
Активно раздумываю по очередному московскому "Исходу" - и вроде как собираюсь на еще одну игру, но там непонятно. Еще вот к Нарнии Киевской приглядываюсь, но это маловероятно.
А еще поняла, что хочу на игру "Гондолин 2012" - http://gondolin-2012.livejournal.com/2313.html и "Корона Севера" - http://vk.com/club33111632
Обе по любимой мною Первой эпохе обе в Томске! Бли-ин... это ж только на билеты тыщ 10... да и по времени поездочка займет 2-2,5 недели... Ну неделю, если только на Гондолин ехать. Ы-ыы!
Я вся в размышлениях...
UPD: Упс, а еще я внезапно засобиралась вот сюда - http://ondolinde-2012.livejournal.com/profile
|
[<< Previous 10 entries] |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
eridel's journal